Salade Cévenole

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

- 20 châtaignes nature des Cévennes,
- 4 pélardons (petits chèvres des Cévennes) secs ou demi-secs,
- salade verte et petits légumes de saison comme : asperge, chou blanc ou rouge en lamelles, carotte, etc …
- Vinaigrette à l’huile d’olive.

Préparation 20 mn :

Disposez la salade verte puis au centre les autres ingrédients sur un plat creux.
Versez la vinaigrette. Déposez des lamelles de pélardon.